ลอนดอนเซ็กซี่บาคาร่า — คริสต์มาส 2017 ในสหราชอาณาจักรโอกาสสำหรับครอบครัวที่จะมาพบปะสังสรรค์ แลกเปลี่ยนของขวัญ กิน ดื่ม รื่นเริง แล้วลงลึกถึงส่วนที่สำคัญจริงๆ: การโต้เถียงเกี่ยวกับ Brexit ในช่วงอาหารค่ำวันคริสต์มาสอา ร์ชบิชอปแห่งแคนเทอร์เบอรีเรียกร้องให้ “หยุดยิง”จากการดูหมิ่นและ “เงื่อนไขการดูถูก” ที่แสดงถึงลักษณะการอภิปราย Brexit ในช่วง 18 เดือนนับตั้งแต่การลงประชามติของสหภาพยุโรป เราสงสัยว่าเขาน่าจะผิดหวัง
ด้วยจิตวิญญาณแห่งการรื่นเริงคริสต์มาส
นี่คือกระสุนสำหรับความบาดหมางในเทศกาลของคุณ – คู่มือของ POLITICO เกี่ยวกับผลกระทบของ Brexit ที่มีต่ออาหารค่ำวันคริสต์มาส
Good Housekeeping Magazineได้คำนวณไว้แล้วว่าการให้อาหารแก่ครอบครัวแปดคนจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้น 16% ในปีนี้จากปีที่แล้ว ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากมูลค่าเงินปอนด์ที่ร่วงลงที่เกี่ยวข้องกับ Brexit และอัตราเงินเฟ้อที่ตามมา
แต่ยังมีอีกมากในคลังอาวุธของ Christmas Remoaner ใครจะรู้ว่า Brexit อาจมีผลกับหมูในผ้าห่ม?
และอย่าลืม Brexiteers ที่โต๊ะต้นบรัสเซลส์ – ชื่อที่โชคร้าย – กลายเป็น “หลักฐาน Brexit” (ไม่มากก็น้อย)
ไก่งวง
สหราชอาณาจักรเป็นผู้นำเข้าสุทธิของอกไก่งวง แต่เมื่อพูดถึงการซื้อนกทั้งตัวในช่วงคริสต์มาส ประมาณ 95 เปอร์เซ็นต์ของการซื้อนั้นผลิตขึ้นในประเทศ ตามข้อมูลของ Michael Bailey เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่งวงและสมาชิกคณะกรรมการสัตว์ปีกของสหภาพเกษตรกรแห่งชาติ
แม้ว่าจะไม่มีความเสี่ยงต่อการขาดแคลนไก่งวง แต่อุตสาหกรรมภายในประเทศต้องพึ่งพาแรงงานข้ามชาติในสหภาพยุโรปเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อเติมเต็มความต้องการตามฤดูกาลเมื่อไก่งวงต้องการถอนขนในช่วงคริสต์มาส
“ฉันได้พูดคุยกับผู้ชายหลายคนในพื้นที่ซึ่งพบว่าปีนี้มันยากที่จะหาพนักงาน มันยากขึ้นเรื่อยๆ” เบลีย์ เกษตรกรเลี้ยงไก่งวงรุ่นที่สามในเชเชอร์ ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอังกฤษ กล่าว “อาหารค่ำวันคริสต์มาสปีนี้จะไม่เป็นไร แต่ปีหน้าอาจได้รับผลกระทบเพราะเราไม่สามารถแปรรูปไก่งวงได้”
เมื่อพูดถึงการซื้อไก่งวงในวันคริสต์มาส ประมาณ 95 เปอร์เซ็นต์ของการซื้อนั้นผลิตในประเทศ | รูปภาพ Matt Cardy / Getty
การย้ายถิ่นสุทธิไปยังสหราชอาณาจักรลดลง
103,000ในปีจนถึงมิถุนายน 2017 ตามตัวเลขอย่างเป็นทางการล่าสุดจากสำนักงานสถิติแห่งชาติ – ส่วนใหญ่มาจากชาวสหภาพยุโรปที่เดินทางมาถึงน้อยลงและออกจากการลงประชามติมากขึ้น
Baileys Turkeys Ltd มีพนักงานประมาณ 45 คนในช่วงพีคของฤดูกาล และ 30 คนในช่วงที่เหลือของปี เบลีย์ประมาณการว่าประมาณสองในสามของแรงงานทำฟาร์มไก่งวงเป็นชาวยุโรปตะวันออก
เมื่อเกษตรกรในท้องถิ่นรายเล็กต้องตัดสินใจในช่วงต้นปีใหม่ว่าจะเริ่มเลี้ยงไก่งวงสำหรับคริสต์มาสปีหน้าหรือไม่ เขาคาดการณ์ว่าบางคนจะสรุปว่ามันไม่มีประโยชน์อีกต่อไปเพราะความกังวลเรื่องแรงงาน นั่นจะหมายถึงนกที่ผลิตในท้องถิ่นน้อยลงและมีผู้เชี่ยวชาญในร้านขายเนื้อในท้องถิ่นทั่วประเทศในปีหน้า
สุกรในผ้าห่ม
เพื่อประโยชน์ของผู้อ่านที่ไม่ใช่ชาวอังกฤษ หมูในผ้าห่มเป็นนวัตกรรมการทำอาหาร – บางคนอาจบอกว่ามาสเตอร์สโตรก – ซึ่งเกี่ยวข้องกับการห่อไส้กรอกในชิ้นเบคอน หมูคู่.
อย่างไรก็ตาม Edward Barker ที่ปรึกษานโยบายอาวุโสของ National Pig Association ของสหราชอาณาจักรกล่าวว่า “ผลที่เป็นไปได้ทั้งหมด Brexit อาจส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมสุกรของอังกฤษในรูปแบบที่แตกต่างกันมาก”
มีข้อดีอยู่บ้าง — การส่งออกเนื้อหมูไปจีนเพิ่มขึ้นและจะได้รับประโยชน์มากยิ่งขึ้นจากข้อตกลงการค้าหลัง Brexit แต่ Brexit ที่รุนแรงจะเป็นปัญหาใหญ่สำหรับอุปทานภายในประเทศ ทำให้การส่งออกไปยังสหราชอาณาจักรไม่สามารถทำได้สำหรับประเทศอย่างเดนมาร์ก เนเธอร์แลนด์ และเยอรมนี หากมีการขึ้นภาษีการค้าขององค์การการค้าโลก Barker กล่าว
“ถ้าเรามี Brexit อย่างหนัก หมูในผ้าห่มก็สามารถดึงหมูที่ห่อด้วยเนื้อท้องแทนได้” – Edward Barker
“นี่หมายความว่าราคาผลิตภัณฑ์สุกรมีแนวโน้มสูงขึ้นอย่างมากหากไม่มีมาตรการช่วยปรับปรุงการผลิตในสหราชอาณาจักร” เขากล่าวเสริม
สหราชอาณาจักรยังมีสิ่งที่เป็นที่รู้จักในอุตสาหกรรมว่าเป็นประเด็น “ยอดซาก” คนอังกฤษกินเบคอนและเนื้อซี่โครงมาก แต่กินจากไหล่หรือท้องน้อยมาก ส่วนใหญ่ส่งออกไปยังประเทศเยอรมนีเพื่อผลิตเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูป จนถึงขณะนี้ “บริษัทในยุโรปทำได้ดีมากในการปรับสมดุลความต้องการที่แตกต่างกันเหล่านี้ทั่วทั้งประเทศในสหภาพยุโรป” บาร์เกอร์กล่าว Brexit สามารถเปลี่ยนสิ่งนั้นได้
“ดังนั้น หากเรามี Brexit อย่างหนัก หมูในผ้าห่มก็สามารถดึงหมูที่ห่อด้วยเนื้อท้องแทนได้” เขาคาดการณ์
กะหล่ำดาว
ผักคริสต์มาสที่จำเป็น ถั่วงอกมีคำนำหน้าว่า “บรัสเซลส์” ด้วยเหตุผลทางประวัติศาสตร์ – พวกเขาได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวางใกล้เมืองหลวงของเบลเยียม – ไม่โชคดีเพราะคำสั่งของสหภาพยุโรปที่คลุมเครือซึ่งเปิดเผยโดยอดีตนักข่าวบอริสจอห์นสันในหน้าของเดลี่เทเลกราฟ
Martin Tate ผู้อำนวยการฝ่ายการพาณิชย์ของ Lincolnshire Field Products กล่าว ข่าวดีก็คือ พวกเขา “มีหลักฐานเบร็กซิต” ไม่มากก็น้อย โดยส่วนใหญ่ปลูกเองในครัวเรือน และสามารถเก็บเกี่ยวได้โดยมีข้อกำหนดด้านแรงงานน้อยที่สุด ซึ่งช่วยลดโอกาสที่แรงงานเหล่านี้จะได้รับหลัง Brexit ตกต่ำในการจัดหาแรงงานข้ามชาติของสหภาพยุโรป
ถั่วงอกมีมากหรือน้อย “Brexit-proof” | ปีเตอร์ Macdiarmid / Getty Images
ที่ไซต์ 9,000 เอเคอร์ของ LFP ซึ่งมีพื้นที่ 515 เอเคอร์ให้กับถั่วงอก “ทีมเล็ก ๆ สี่คนที่ขับรถเกี่ยวอัตโนมัติสามารถเก็บเกี่ยวได้ 20 ตันต่อวัน” Tate กล่าว
บรั่นดี
หาก Brexit ทำให้เกิดอุปสรรคทางการค้าระหว่างสหราชอาณาจักรและสหภาพยุโรป อาจเป็นปัญหาสำหรับพุดดิ้งคริสต์มาส ซึ่งมักจะราดด้วยบรั่นดีและจุดไฟเผา
สมาคมการค้าไวน์และวิญญาณแห่งสหราชอาณาจักรกำลังผลักดันให้มีการจดจำข้อบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของสหภาพยุโรปหลัง Brexit ซึ่งปกป้องเงื่อนไขต่างๆ เช่น คอนญักและอาร์มาญัก เพื่อให้แน่ใจว่า Brits ได้รับการปกป้องจากผลิตภัณฑ์ที่ด้อยกว่า
ผู้ผลิตไวน์ในอังกฤษบางราย เช่น Chapel Down in Kent กำลังผลิตบรั่นดีจากอังกฤษ ดังนั้นบางที Brits อาจจัดการได้แม้ใน Brexits ที่ยากที่สุด
เบลีย์ไอริชครีม
เหล้าคริสต์มาสที่โปรดปรานอีกอย่างหนึ่งคือBailey’s อาจได้รับผลกระทบจากส่วนที่ยากที่สุดของการเจรจา Brexit ทั้งหมด – อนาคตของพรมแดนระหว่างไอร์แลนด์เหนือและสาธารณรัฐไอร์แลนด์
“ปัญหาใหญ่สำหรับซัพพลายเออร์ของเรา — Dan Mobley
Dan Mobley ผู้อำนวยการฝ่ายสัมพันธ์องค์กรของ Diageo ซึ่งจัดจำหน่าย Bailey’s บอกกับสมาชิกสภาผู้แทนราษฎรเกี่ยวกับคณะกรรมการยุทธศาสตร์ธุรกิจ พลังงาน และอุตสาหกรรมเมื่อต้นเดือนนี้ว่าผลิตภัณฑ์นมที่ใช้ทำเครื่องดื่มมาจากทั้งสองด้านของชายแดน บริษัทซื้อครีมที่ส่งออกในไอร์แลนด์ 11 เปอร์เซ็นต์เพื่อผลิตเครื่องดื่ม เขากล่าว และโดยรวมแล้วจะขนรถบรรทุกประมาณ 18,000 คันต่อปีข้ามพรมแดน
การถือครองใด ๆ จะ “ไม่เป็นที่พอใจจริงๆ” Mobley กล่าว
“ปัญหาใหญ่จะเกิดขึ้นกับซัพพลายเออร์ของเรา หากบริษัทขนาดเล็กหรือขนาดกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมนม ต้องข้ามพรมแดนนั้นและต้องเผชิญกับภาษีใหม่ นั่นจะเป็นปัญหาใหญ่สำหรับพวกเขา และอาจทำให้เกิดการหยุดชะงักในห่วงโซ่อุปทานของเรา” เขากล่าวเสริม
แครกเกอร์คริสต์มาส
ถูกตัอง. Brexit ส่งผลกระทบต่อแครกเกอร์คริสต์มาส
Tony Pressdeno ผู้อำนวยการธุรกิจครอบครัว Simply Crackers ซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Bottesford เมือง Nottinghamshire ประเทศอังกฤษ กล่าวว่าต้นทุนของบัตรและกระดาษที่เขานำเข้าจากอิตาลีได้เพิ่มขึ้นอันเป็นผลมาจากค่าเงินปอนด์ที่ร่วงลง ต้นทุนในการทำแครกเกอร์ ซึ่งบริษัทของเขาผลิตขึ้นเป็นพิเศษสำหรับธุรกิจ ร้านอาหาร และร้านค้าระดับไฮเอนด์บางแห่ง เพิ่มขึ้น 10 เปอร์เซ็นต์
ต้นทุนในการทำแครกเกอร์เพิ่มขึ้น 10 เปอร์เซ็นต์ | คาร์ลคอร์ท / เก็ตตี้อิมเมจ
Pressendo ซึ่งเข้าสู่ธุรกิจแครกเกอร์เมื่อ 10 ปีที่แล้ว ยังสังเกตเห็นว่าความสนใจจากประเทศในสหภาพยุโรปลดลงอย่างเห็นได้ชัดในปีนี้ เขากล่าวว่าแครกเกอร์เป็นผลิตภัณฑ์ของอังกฤษอย่างชัดเจนและอาจตกเป็นเหยื่อของผลกระทบจาก Brexit ในทัศนคติของชาวยุโรปที่มีต่อเพื่อนบ้านที่จากไป
“ยอดขายไปยุโรปในปีนี้แทบไม่มีเลย เคยมีการอุทธรณ์ในผลิตภัณฑ์ของอังกฤษในยุโรปและฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าการอุทธรณ์ได้ลดน้อยลงในขณะนี้ ลูกค้าชาวยุโรปของเราไม่ได้กลับมาหาเราในปีนี้ และฉันคิดว่า [Brexit] เป็นสาเหตุหนึ่ง” เขากล่าว
“ฉันจะไม่พูดว่ามีความรู้สึกต่อต้านอังกฤษอย่างรุนแรง แต่รวมเข้ากับราคาที่เพิ่มขึ้น Brexit มีผลกระทบต่อเราอย่างแน่นอน” เขากล่าวสรุป
สุขสันต์วันคริสต์มาส!เซ็กซี่บาคาร่า
